Les vrais scones : recette facile

IMG_20150913_112424Et oui un des délices qu’on a pu goûter en Irlande, c’est ces scones… Mmmmh servis chauds, avec du beurre, de la confiture de fraises, un peu de crème fouettée, le tout accompagné d’un bon thé… Un vrai délice.

Le lendemain de notre retour en France, j’ai essayé d’en faire moi même ! Faciles à faire, rapides à déguster….Je vous livre donc cette merveilleuse recette !

Ingrédients :

  • 225g de farine à gâteaux (avec levure). Moi j’ai rajouté un sachet de levure à ces 225 g de farine.
  • 40g de beurre
  • 150 mL de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

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Étapes :

  • Tamiser la farine
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux
  • Mélanger le tout avec les doigts jusqu’à avoir une pâte ressemblant à une pâte sablée
  • Ajouter le sucre et le sel
  • Ajouter le lait petit à petit, tout en mélangeant

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  • La pâte doit être molle, coller un tout petit peu (pas trop)
  • Optionnel : on peut rajouter des raisins secs. Pour les plus fous, des pépites de chocolat, autres fruits secs…

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  • Former des boules avec une grande cuillère (environ 4.5 cm de diamètre)
  • Les mettre sur une plaque beurré ou sur du papier sulfurisé
  • Enfourner à 220° (four chaud) pendant environ 15mn.

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Dégustation :

C’est tout un art de déguster le scone. Il doit être encore tiède, et ouvert en deux. Tartiner de beurre salé, confiture de fraises et crème fouettée. Le tout avec un english tea, of course!

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3 réflexions sur “Les vrais scones : recette facile

  1. Miam ça donne envie tout ça ! Merci pour la recette, c’est vrai que ça a l’air tout simple, et ce n’est pas hyper gras/salé/sucré! 😉

    (d’ailleurs, je suppose que le sucre et le sel vont avec la farine au début, avant le beurre …? 😛 )

    Aimé par 1 personne

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